La gastronomía argentina vuelve a brillar en el mundo. Según informó El Ciudadano, la prestigiosa guía gastronómica TasteAtlas ubicó a la empanada tucumana como la mejor empanada del mundo dentro de su ranking global de especialidades regionales.
Con una calificación de 4,4 puntos sobre 5, esta variedad fue destacada por su equilibrio entre tradición, técnica y sabor, posicionándose como una de las preparaciones más representativas de la cocina argentina a nivel internacional. Su elaboración clásica incluye carne cortada a cuchillo, cebolla, huevo y condimentos regionales, dentro de una masa horneada que conserva identidad propia.
El reconocimiento llega en vísperas del Día de la Empanada, que se celebra cada 8 de abril en Argentina. Este plato, protagonista habitual de reuniones familiares y comidas cotidianas, refleja la diversidad gastronómica del país con variantes que representan identidades provinciales muy marcadas.
Los números del consumo nacional son contundentes. Según datos de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce), los argentinos consumen diariamente alrededor de 10 millones de empanadas, una cifra estimada a partir de la venta industrial de tapas, sin contar la elaboración casera que se intensifica en fechas patrias y celebraciones.
En cuanto a las preferencias, el ranking de sabores más consumidos en Argentina está encabezado por los clásicos de siempre: la empanada de carne lidera las preferencias, seguida por las de pollo, jamón y queso, y las opciones vegetarianas que ganan terreno entre los consumidores más jóvenes.
El fenómeno trasciende fronteras. La empanada argentina ya conquistó mercados internacionales con locales en España, Portugal, Brasil, República Checa, Dinamarca, Alemania, Nueva Zelanda, Reino Unido, Estados Unidos y Francia, consolidándose como uno de los grandes embajadores culinarios del país.
Este reconocimiento internacional no solo valida la calidad de la gastronomía argentina, sino que también destaca el valor económico de un sector que mueve millones de pesos diarios y genera miles de empleos en todo el territorio nacional, desde las grandes cadenas hasta los emprendimientos familiares que mantienen vivas las recetas tradicionales.
Comentarios (12)
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¡Por fin reconocen lo que sabemos desde siempre! La empanada tucumana no tiene competencia, especialmente si está bien condimentada con comino y ají molido.
Perdón pero las empanadas salteñas son superiores. Tienen más jugosidad y el repulgue es un arte. Este ranking no conoce nada.
@Marta Gonzalez Las salteñas están buenas pero reconocé que las tucumanas tienen más fama mundial. No es casualidad que las elijan.
@Marta Gonzalez Coincido, las salteñas son más sabrosas. Pero hay que admitir que las tucumanas tienen mejor prensa internacional.
Las mejores empanadas son las de mi abuela, no importa de qué provincia sean. Estos rankings internacionales no entienden nada de tradición familiar.
10 millones por día es una barbaridad. No me extraña, yo solo me como como 6 por semana mínimo jajaja
¿Y las empanadas santafesinas qué? Acá en Rosario hacemos unas de carne que son espectaculares. Siempre nos olvidan del interior.
@Rosarino indignado Mal ahí hermano, las de acá son tremendas también. Pero bueno, Tucumán tiene más marketing gastronómico.
Me encanta que la empanada argentina sea reconocida mundialmente. Es un orgullo patrio que trasciende las diferencias regionales.
Qué lindo que nuestras tradiciones lleguen a tantos países. La empanada es realmente un embajador cultural argentino.
Yo soy team empanada de pollo, pero reconozco que las tucumanas de carne están en otro nivel. El secreto está en cortar la carne a cuchillo.
Me da mucha alegría ver que algo tan nuestro como la empanada sea reconocido mundialmente. ¡Vamos Argentina!