El shawarma volvió a instalarse como uno de los platos más esperados de la Fiesta de Colectividades en Rosario. Pero este año, más allá del sabor, también se convirtió en un termómetro económico.
El dato es contundente: el plato de Medio Oriente pasó de costar $550 en 2021 a $18.000 en 2026. Ese salto representa un aumento acumulado del 3.173% en los últimos años.
La comparación no es casual. Inspirado en el famoso índice Big Mac, el índice shawarma permite seguir de cerca cuánto se encareció este clásico de la Fiesta de Colectividades a lo largo del tiempo.
Para muchos vecinos, el shawarma no es solo un alimento callejero: es parte de la identidad de la fiesta, un sabor que se comparte entre familias, amigos y colectivos. Cuando el precio se dispara, el golpe se siente en el bolsillo de quienes buscan una opción accesible para disfrutar de la tradición.
El encarecimiento no es un detalle menor. Un aumento del 3.173% en cinco años muestra cómo la inflación sigue erosionando el poder de compra de los sectores populares, incluso en un producto que forma parte de la vida cotidiana y de las celebraciones públicas.
En ese contexto, el shawarma funciona como una señal clara: lo que antes se compraba con menos dinero hoy exige un esfuerzo mayor. Para las familias que participan de la Fiesta de Colectividades, cada peso de más pesa en el presupuesto y obliga a repensar cómo se disfruta de una tradición que sigue siendo popular, pero cada vez más cara.
Así, el índice shawarma se vuelve una forma sencilla de entender una realidad compleja: la inflación no solo aparece en los números macroeconómicos, sino también en el plato que se elige para compartir en la calle. En Rosario, ese clásico de la fiesta sigue presente, pero su precio ya no es el mismo.
El índice shawarma también ayuda a ponerle cara a la inflación. En lugar de hablar solo de porcentajes, muestra un objeto concreto: un plato que se come en la calle, que se elige por antojo y que, en la Fiesta de Colectividades, se vuelve parte de la experiencia colectiva.
La pregunta que queda en el aire es simple: ¿cuánto más puede subir el shawarma antes de que deje de ser una opción al alcance de muchos? En Rosario, donde este plato es uno de los grandes clásicos de la Fiesta de Colectividades, el precio puede convertirse en un límite real para disfrutar de la tradición.
El aumento del 3.173% no es solo un número: es la distancia entre el $550 de 2021 y el $18.000 de 2026. Para entender la inflación, a veces alcanza con mirar el plato que se elige para compartir en la calle.
Con información de La Capital sobre el índice shawarma.
Comentarios (10)
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El shawarma a $18.000 en 2026 es una locura. En 2021 costaba $550 y ahora la fiesta se disfruta menos.
Igual, si no se come shawarma, no es la misma Colectividades. Ojalá haya opciones más accesibles para los vecinos.
No es ojalá, es que la inflación no perdona. Antes $550 era casi nada, ahora es un golpe para el bolsillo.
Me parece bien que lo midan con el índice shawarma, ayuda a entender la inflación con algo que se come en la calle.
Exacto, el índice shawarma pone en números algo que se siente en el bolsillo.
En 2021 $550 era un precio razonable, ahora $18.000 cambia el plan de la noche en Colectividades.
Lo que más me preocupa es que la fiesta siga siendo popular, pero cada vez más cara para los sectores populares.
Espero que haya políticas que ayuden a los trabajadores a seguir disfrutando la fiesta sin que el precio sea una barrera.